Admin Admin
المساهمات : 37 تاريخ التسجيل : 19/01/2012
| موضوع: يخني الكوسة الخميس يناير 26, 2012 12:02 pm | |
| المقادير 2/1 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة خردل (مسترد)(حب) 2/1 كوب بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ملح 1 فلفل أخضر (حار) مفروم 1 كوب كوسة (قطع) 1 ملعقة كبيرة بهارات مصالا خبز براتا أو أرز للتقديم الطريقة - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الخردل ويُقلب حتى يُحمص قليلاً. - يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُقلب لمدة 3 دقائق ثم يُتبل بالملح والفلفل الحار. - تُضاف مكعبات الكوسة للخليط مع التقليب وتُتبل بالمصالا وتُغطى وتُخفف الحرارة وتُترك حتى النضج. - يُقدم يخني الكوسة مع خبز البراتا أو الأرز البسمتي. | |
|