نقابة العاملين بشركة فاركو للأدوية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ملتقى العاملين وأسرهم والتعرف على خدمات وعروض اللجنة انقابية المتميزة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  راقات القلقاس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin



المساهمات : 37
تاريخ التسجيل : 19/01/2012

 راقات القلقاس Empty
مُساهمةموضوع: راقات القلقاس    راقات القلقاس Emptyالخميس يناير 26, 2012 11:58 am

المقادير
1 قلقاس حجم متوسط
زيت للقلي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2/1 كيلو أوراق سبانخ
1 كوب قطع مشروم
3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
4/1 كوب جبن بارمازان مبشور
4/1 كوب جبن موتزريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة صلصة بشاميل
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل
الطريقة
- يُقطع القلقاس إلي حلقات دائرية متساوية في السمك.
- يُقلي في الزيت الغزير الساخن مع التقليب حتى تمام النضج، يُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقتين.
- تُقطع أوراق السبانخ وتُضاف إلي البصل مع التقليب ثم تُضاف قطع المشروم ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُرفع الخليط عن النار ثم يُضاف جبن الريكوتا، نصف خليط جبن البارمازان، الموتزريلا ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- في صاج فرن تُوضع حلقة من القلقاس ثم خليط السبانخ والجبن ثم حلقة قلقاس وعلى الوجه صلصة البشاميل والجبن أو صلصة الطماطم والجبن وهكذا حتى انتهاء الكمية والحشو.
- يُوضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تُقدم دافئة مع الباقي من حشو السبانخ.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mahalabiya blkeshta.7olm.org
 
راقات القلقاس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نقابة العاملين بشركة فاركو للأدوية :: لجنــة المــرأة :: المـطـــبخ ( مملكة المرأة )-
انتقل الى: